Tomatensuppe

die schnelleste & leckerste Tomatensuppe die ihr je gegessen habt 🍅

Tomatensuppe

Zutaten für 2 kleine Portionen

• 700 g Tomaten

• 120 g Cocktailtomaten

• 2-3 kleine rote Zwiebeln (60 g)

• 3-4 Knoblauchzehen

• 2 EL Öl (20 ml)

• 6 g Stevia (0 kcal von Borchers)

• Salz & Pfeffer

• etwas Basilikum

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in Hälften schneiden.

3. Die Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln & etwas Basilikum in eine passende Auflauffform geben und mit Salz & Pfeffer würzen, sowie das Öl darüber geben.

4. Für ca. 30 Minuten im Backofen backen.

5. Anschließend alle Zutaten (auch den Stevia) in einen Mixer geben und gut durchmixen. Nocheinmal mit Salz & Pfeffer abschmecken und...

...Guten Appetit ☺️

dazu ein paar frische Schreiben Baguette, vorher in der Pfanne nocheinmal von beiden Seiten goldbraun anrösten - ein Träumchen 😍🤤

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Nährwerte pro Portion

Kalorien 174 I Protein 4,4 g I Kohlenhydrate 18,8 g I Fett 10,3 g