Knusper Erdbeermüsli 🍓

fruchtig lecker, sommerlich & proteinreich :)

Knusper Erdbeermüsli

Zutaten für 7 Portionen

• 100 g Haferflocken

• 40 g Mandeln

• 40 g Cashewkerne

• 80 g Sojaflocken

• 150 g Erdbeeren

• 20 g Proteinpulver z. B. Vanille

• 20 g Stevia

• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Die Erdbeeren waschen, das Grünzeug entfernen und anschließend die Erdbeeren pürieren.

3. Die Haferflocken, Mandeln, Cashewkerne und Sojaflocken zu den pürierten Erdbeeren hinzugeben und gut vermengen.

4. Das Proteinpulver mit einem kleinen Schluck Wasser (ca. 50 ml) klumpfrei verrühren und zu der Erdbeer-Nuss-Mischung hinzugeben und nochmals gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

5. Ein Backblech mit einem Backpapier auslegen und das Erdbeermüsli gleichmäßig auf dem gesamten Backblech verteilen.

6. Den Stevia gleichmöäßig über das Müsli streuen.

7. Für ca. 45 Minuten in den Backofen geben. Nach ca. der Hälfte der Backzeit der Müsli mit einem Pfannenwender vorsichtig lösen und versuchen zu "wenden" sodass das Müsli von allen Seiten gleichmäßig gebacken wird.

8. Das Müsli ist fertig, wenn jeder Krümel komplett durchgebacken ist und nichts mehr "klebrig" ist. Das Müsli abkühlen lassen und anschließend luftdicht verschließen, dann hält es sich für einige Wochen ☺️

die Zubereitung findet ihr auch in meinem neuen Reel auf Instagram 😇

Das Knuspermüsli am besten mit kalter Milch und noch ein paar frischen Erdbeeren und nach Wunsch etwas weißen Schokoladenraspeln genießen, einfach unglaublich lecker 😍🍓👌🏻

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Nährwerte pro Portion (ca.65 g)

Kalorien 188 I Protein 11,4 g I Kohlenhydrate 14,9 g I Fett 9,3 g